Plancha Livre de Recette: Dessert et Collations (Italian Edition) by Leroy Serge Xavier

Auteur:Leroy, Serge Xavier [Leroy, Serge Xavier]
La langue: ita
Format: epub
Publié: 2020-08-05T16:00:00+00:00

Crêpes Prague et provola

INGRÉDIENTS

100 g de jambon de Prague finement tranché

80 g de provola fumée

Beurre pour graisser la poêle

500 g de pâte pour des crêpes salées

PRÉPARATION

Sortez le jambon cuit du réfrigérateur au moins vingt minutes avant de préparer les crêpes, afin qu’il ne soit pas trop froid.

Râper la provola avec la râpe à gros trous.

Graisser la poêle avec très peu de beurre et verser une louche de pâte à tartiner uniformément.

Dès que la crêpe est dorée d’un côté, retournez-la et commencez à l’assaisonner très rapidement.

Saupoudrez les demi-crêpes avec un peu de provola, puis le jambon et un peu plus de provola.

Fermer en pliant en deux.

Servir immédiatement.

Beurrez la poêle à chaque cuisson et répétez le processus pour chaque crêpe, en divisant les ingrédients de manière à les farcir tous uniformément.

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