9 mois food by Virginie Bales

Auteur:Virginie Bales
La langue: fra
Format: epub
Tags: Programme, alimentation, changement, journée, femme, enceinte, menu, placard, idéal, Calendrier, fruit, légume, saison, aliment, fringales, poids, désagrément, grossesse, médecin, diabète, gestation, complément, alimentaire, risque, prématurité, bébé, allergie, végétarien, précaution, allaitement, Recette, Apéros, entrée, Verrine, concombre, Brochette, viande, Grisons, Salade, poulet, vitamine, poire, Carottes, Falafels, Soupe, courgettes, Velouté, coco, Plat, Spaghettis, pesto, Gratin, aubergine, agneau, cabillaud, polenta, Flan, Quiche, Crumble, Risotto, coquillages, poisson, orange, Lasagnes, Pad thaï, Curry, Dessert, Smoothie, Pannacottas, mangue, Mœlleux, chocolat, envies, Muffins
ISBN: 9782317016899
Éditeur: Mango
Publié: 2017-02-12T16:00:00+00:00

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Les fruits et légumes frais

De saison, et de préférence issus de l’agriculture biologique pour limiter les pesticides et apporter encore plus de vitamines et de minéraux.

L’eau

Votre corps est constitué à environ 50 % d’eau, et lorsque vous êtes enceinte vous avez encore plus d’eau dans votre organisme puisque votre quantité de sang augmente et que vous avez une quantité de liquide amniotique qui croît au fil de la grossesse. Il est important de boire quotidiennement 1,5 à 2 litres d’eau pour renouveler cette eau et permettre une bonne élimination des toxines.

Les poissons gras

Ils sont parfaits pour faire le plein d’acides gras oméga-3. Les graisses sont constituées de petites molécules appelées acides gras, et la différence de composition en acides gras va faire la différence entre les graisses. Plus une graisse est dure, plus il y a d’acides gras saturés (ils sont utiles mais nous en consommons en général trop), plus elle est liquide, plus il y a d’acides gras insaturés (l’huile). Parmi ces acides gras insaturés, nous trouvons plusieurs familles regroupées en deux chefs de file : les oméga-6 et les oméga-3. Ils sont dits « essentiels » car notre corps ne sait pas les fabriquer ; ils doivent donc être apportés par notre alimentation dans une juste proportion entre ces deux chefs de file. Le juste besoin est cinq fois plus d’acides gras oméga-6 que d’acides gras oméga-3 mais notre alimentation occidentale a tendance à nous en apporter jusqu’à 300 fois plus, au détriment des oméga-3. Vous allez trouver ces acides gras oméga-3 dans les poissons gras (thon, sardine, maquereau, saumon, etc.) mais aussi dans les huiles (colza, lin, etc.), les graines oléagineuses (noix, noisette, amande, cajou, lin, etc.), les graines de chia et, enfin, dans les œufs provenant de la filière Bleu-blanc-cœur.

Les graines oléagineuses

Ces graines (noix, noisette, noix du Brésil, noix de cajou, amande, graine de lin, de sésame, de tournesol…), consommées non grillées et non salées, sont un concentré de nutriments essentiels : des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le sélénium, le fer mais aussi des vitamines du groupe B, des fibres, des protéines végétales et des acides gras oméga-3. Je vous invite à en consommer l’équivalent d’une poignée par jour, le matin au petit déjeuner, pour agrémenter vos crudités ou encore dans l’après-midi, en cas de fringale.

Il est couramment recommandé aux futures mamans d’éviter de consommer des noix et autres cacahuètes pour éviter à leur bébé les allergies aux arachides. Une étude datant de 2013 et ayant suivi 8 200 enfants a conclu qu’il n’y a aucun lien entre la consommation d’arachides de la maman et l’allergie à ces mêmes arachides chez l’enfant. Même si ces allergies sont de plus en plus fréquentes, le processus de mise en place n’est à l’heure actuelle pas connu.

Les herbes aromatiques

Les herbes telles que la coriandre, la menthe et le persil donnent du goût à vos plats et à vos salades tout en apportant des vitamines, des minéraux et des fibres dont votre organisme a grand besoin pendant votre grossesse.

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