Histoire de france pour les nuls by ?

Auteur:? [?]
La langue: fra
Format: epub
Tags: Histoire
Publié: 2013-06-28T22:00:00+00:00

À table Louis-Dieudonné !

Midi ! Le roi s'installe devant sa petite table carrée, dans sa chambre, face à la fenêtre. La foule des courtisans est accourue, elle n'a rien dans l'estomac, elle ! Elle va se nourrir du spectacle du monarque attrapant de ses mains prestes les viandes qui vont être portées à sa bouche avec une gourmandise gloutonne inégalable. Point de fourchette, ça se passe comme ça chez Louis XIV ! Et pourtant, ce n'est pas une restau ration rapide : près de 400 personnes ont préparé le repas royal qui va être convoyé jusqu'à la table à grands renforts de fifres, de tambou rins, de maîtres d'hôtel, de gentilshommes ser vants, de gentilshommes tranchants, d'écuyers, d'échansons... Et que mange le roi ? Retenez un instant votre souffle... Devant vous, le roi va manger ­ en partie, mais quand même ! ­ du potage de tor tue, de la bisque de pigeonneaux, du potage de mouton aux navets, de la queue de mouton aux figues, de la cuisse de chevreuil, du poulet d'Inde à la framboise, du cochon à la dombe, du poupeton ­ du ris de veau avec des crêtes de coq et de la viande hachée - ; du héron, du fai san, de la gelinotte, du dos de sanglier, du faon, du héron ; voici les entremets, c'est-à-dire ce qui est servi entre les mets plus copieux : de la tétine de vache, de l'oreille de cerf, du foie de chevreuil, des beignets de moelle ! Attendez, ce n'est pas terminé, il reste le dessert ! On apporte des confitures au parfum, des tourtes au musc, de la crème à l'ambre, des pralines. Fin du repas du midi. Le roi mangera-t-il ce soir ? Bien sûr, à dix heures : douze pigeons, trois chapons, six poulets, du veau, des poulardes, un faisan, des perdrix... Tout cela est arrosé des vins les plus fins ! Et presque tous les matins, Louis se plaint d'avoir fait des cauchemars dans la nuit !

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