500 Délicieuses Recettes Pour Le Régime Méditerranéen : Guide Complet Du Régime Méditerranéen Pour Les Débutants - Perdre Du Poids Et Moins De Risque De ... - Plan De Repas by Adam Mokkada

Auteur:Adam Mokkada [Mokkada, Adam]
La langue: fra
Format: epub
Publié: 2020-08-07T23:00:00+00:00

fusilli et tomate fraîche

fait 6 portions

et trois quarts de tasse d’huile d’olive extra vierge (plus, si désiré)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

4 livres et demie de tomates prunes italiennes, coupées en deux, graines enlevées et chair coupées en morceaux de la taille d’une bouchée

et trois quarts tasse de feuilles de basilic frais emballées, déchirées en morceaux

1 livre de pâtes fusilli sèches

sel et poivre fraîchement moulu au goût

mélanger l’huile d’olive et les deux vinaigres dans un bol et fouetter pour mélanger. dans un autre bol, écraser à la main les morceaux de tomates pour libérer le jus, puis ajouter le mélange de basilic et de vinaigre. remuer, couvrir le bol et laisser mariner à température ambiante pendant au moins 1 heure. cuire fusilli selon les instructions de l’emballage. égoutter et ajouter au mélange vinaigre-tomate. laisser reposer les pâtes et absorber le mélange vinaigre-tomate pendant 20 à 30 minutes. remuer souvent pour permettre aux pâtes d’absorber les saveurs de sauce. ajouter le sel et le poivre au goût et l’huile d’olive supplémentaire, si désiré.

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