Petit livre de - Desserts simplissimes by Héloïse Martel

Auteur:Héloïse Martel [Martel, Héloïse]
La langue: fra
Format: epub
ISBN: 9782754048248
Éditeur: First
Publié: 2012-11-19T16:00:00+00:00

Réalisation

Versez la purée de marrons dans un saladier. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou sur feu très doux, incorporez-le à la purée de marrons, ainsi que le beurre coupé en parcelles et le sucre.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Huilez un moule rectangulaire, versez la pâte et placez au congélateur pendant 4 heures minimum. Au moment de servir, démoulez le parfait sur un plat.

Nos conseils : Vous pouvez décorer ce parfait en le recouvrant de crème Chantilly (recette p. 21), en le saupoudrant de cacao amer ou de brisures de marrons glacés. Accompagnez-le d’une crème anglaise à la vanille (recette p. 143).

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