Lapeyrie 2020 by Philippe Lapeyrie

Auteur:Philippe Lapeyrie
La langue: fra
Format: mobi
ISBN: 9782761952255
Éditeur: Les Éditions de l’Homme
Publié: 2019-10-16T07:00:00+00:00

16,95$Shiraz

Yalumba

2017

ORIGINE

Australie

CÉPAGE

Shiraz

À SERVIR À

16 °C

CARAFE

-

À BOIRE AVANT

2021-2022

SUCRE ET ALCOOL

2,2 g/l et 13,5 %

CODE SAQ

12990531

ACCORDS

Cette shiraz aux accents épicés rehaussera vos grillades tex-mex et dévoilera le côté fumé de vos côtes levées grillées sur le barbecue.

PAS COMPLIQUÉ ET JUTEUX AU POSSIBLE.

Vous ne trouverez pas dans ce livre d’autres bouteilles australiennes. Avouez que, vous aussi, vous vous êtes déjà «rivé» le nez sur un pinard commercial et sans âme élaboré au pays des kangourous, où des dizaines de gros producteurs font du vin de masse en achetant des raisins à des centaines de vignerons de tout le pays. Cela dit, il existe de plus modestes propriétés qui font du vin à échelle un peu plus humaine, dont la maison Yalumba, fondée en 1849, qui appartient à la famille Smith.

Du shiraz, il y en a des milliers de parcelles en Australie, soit environ 40 % du vignoble national. C’est son cépage emblématique. En voici donc une qui ne se prend pas la tête en essayant de se comparer à une divine côte-rôtie ou à un délectable hermitage. C’est un rouge pas compliqué et juteux au possible, qui offre des notes de fruits à noyau, de confitures de mûres et de bleuets. Il est gourmand, mais pas encombrant. On apprécie ses 13 % d’alcool, le peu de sucre résiduel, mais aussi sa culture bio. J’aimerais tellement plus les vins australiens s’il y en avait davantage comme celui-ci chez nous! Si vous avez aimé cette racoleuse syrah, je vous invite à goûter la cuvée Old Bush Vine (19,90 $) du même producteur, faite de grenache.

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