Cuisine du monde au robot cuiseur by Nadia Paprikas

Auteur:Nadia Paprikas [Paprikas, Nadia]
La langue: fra
Format: epub
Éditeur: Mango

• 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive

• 100 g de pignons de pin grillés

• 10 cl d’eau

• 1 cuillerée à soupe de mélasse de grenade

• Sel et poivre

Mettez la viande hachée dans un saladier. Parsemez-la de cannelle, de sel et de poivre. Malaxez l’ensemble avec les mains, jusqu’à obtenir une viande homogène.

Confectionnez des boulettes de la grosseur d’une noix, jusqu’à épuisement de la viande.

Mettez votre robot en mode « Dorer » et versez dans la cuve l’huile d’arachide.

Lorsque l’huile est chaude, plongez-y les boulettes de viande une par une. Laissez frire 2 minutes. À l’aide de l’écumoire, retirez les boulettes frites, puis égouttez-les et laissez-les de côté.

Videz l’huile de la cuve du robot.

Lavez et pelez les tomates, coupez-les très finement. Émincez les oignons.

Dans la cuve du robot, mettez les tomates et les oignons avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez frémir 2 minutes en mode « Mijoter ». Ajoutez l’eau et laissez mijoter 10 minutes.

Disposez les boulettes de viande frites dans la sauce tomate. Ajoutez les pignons de pin, la mélasse de grenade et laissez mijoter le tout 5 minutes.

Servez chaud avec du riz nature ou du riz aux vermicelles.

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