Veggie by Laure Kié

Auteur:Laure Kié [Kié, Laure]
La langue: fra
Format: epub
Tags: cuisine, végétarien, Ingrédients, protéines, base, cuisson, RIZ, légumineuses, Sauces, Tapenade, pesto, Condiments, Asie, Inde, Naan, raïta, salade, soba, Marmite, épices, Dahl, Bibimbap, Tofu, vapeur, Gua bao, Curry, Ramen, miso, Navratan, korma, Brochettes, Variation, Europe, Polenta, légume, Tortilla, Gratin, Risotto, Soupe, Moyen-Orient, Afrique, Falafel, Houmous, Couscous, Tajine, Brick, Taboulé, Chakchouka, Injera, Amérique, Océanie, Hamburger, quinoa, chimichurri, Burrito, Feijão, manioc, Pancakes, adresses
ISBN: 9782317018527
Éditeur: Mango
Publié: 2018-01-25T05:00:00+00:00

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Grattez les carottes sous un filet d’eau et coupez-les en deux dans la longueur. Ôtez les premières feuilles du fenouil et coupez-le en lamelles. Épluchez l’oignon et émincez-le. Détachez les gousses de la tête d’ail en gardant la peau.

Déposez les légumes dans un saladier. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez afin que les légumes et l’ail soient bien enrobés.

Disposez les légumes et l’ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, enfournez les noisettes afin de les faire dorer, puis concassez-les.

Préparez la polenta. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec 1 pincée de sel. Versez la polenta en pluie en remuant avec un fouet. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe. Hors du feu, incorporez un filet d’huile d’olive et le parmesan. Poivrez.

Répartissez la polenta crémeuse dans quatre assiettes creuses. Disposez les légumes rôtis dessus, assaisonnez de pesto de persil et décorez de noisettes concassées.

Télécharger

Déni de responsabilité:
Ce site ne stocke aucun fichier sur son serveur. Nous ne faisons qu'indexer et lier au contenu fourni par d'autres sites. Veuillez contacter les fournisseurs de contenu pour supprimer le contenu des droits d'auteur, le cas échéant, et nous envoyer un courrier électronique. Nous supprimerons immédiatement les liens ou contenus pertinents.