Petit livre de - Spécial machine à pain by Philippe Chavanne

Auteur:Philippe Chavanne [Chavanne, Philippe]
La langue: fra
Format: epub
ISBN: 9782754048095
Éditeur: First
Publié: 2012-11-19T16:00:00+00:00

PAIN AUX LARDONS ET AU CUMIN

Programme « pain normal »

60 g de lard, sans la couenne • 24 cl d’eau pure • 20 g de beurre fondu • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 1 cuil. à café de sel fin • 400 g de farine pour pain de campagne • 2 cuil. à café de levure boulangère • 1 cuil. à soupe de graines de cumin • 1 cuil. à café de cumin en poudre

Réalisation

Détaillez le lard en petits lardons et faites-les revenir à la poêle. Versez l’eau et le beurre fondu dans la cuve de la machine à pain. Dans des coins séparés, ajoutez le sucre en poudre et le sel, puis couvrez tous ces ingrédients avec la farine. Creusez un puits au milieu et versez-y la levure, en veillant à ce qu’elle n’entre pas en contact direct avec le sel.

Démarrez le programme sélectionné. Au signal qui indique la fin du pétrissage, ajoutez les lardons, les graines de cumin et le cumin en poudre. Poursuivez le programme choisi. À la fin de la cuisson, sortez le pain de la cuve de la machine.

Télécharger

Déni de responsabilité:
Ce site ne stocke aucun fichier sur son serveur. Nous ne faisons qu'indexer et lier au contenu fourni par d'autres sites. Veuillez contacter les fournisseurs de contenu pour supprimer le contenu des droits d'auteur, le cas échéant, et nous envoyer un courrier électronique. Nous supprimerons immédiatement les liens ou contenus pertinents.