Petit Livre de - Recettes minceur à petit prix by Nathalie Vogtlin

Auteur:Nathalie Vogtlin
La langue: fra
Format: epub
Tags: Cuisine
Éditeur: Éditions First-Gründ
Publié: 2013-10-14T16:00:00+00:00

Thon mi-cuit en croûte de sésame

4 20 min 30 min 7 à 8 min

400 g de thon albacore • 6 cuil. à soupe de graines de sésame • 4 cuil. à soupe d’huile vierge de sésame • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à soupe de jus d’orange • 2 pincées de gingembre en poudre • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol • sel fin

1 Ôtez la peau du thon puis détaillez-le en rectangles réguliers. 2 Préparez la marinade : dans une jatte, mêlez l’huile de sésame, la sauce soja, le jus d’orange, le gingembre et 1 pincée de sel fin. Versez sur le poisson et placez au frais pendant 30 minutes minimum, jusqu’au moment de poêler le thon. 3 Roulez les rectangles de thon dans les graines de sésame et poêlez-les dans l’huile bien chaude pendant 3 à 4 minutes sur chaque face. Servez bien chaud.

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