La Cuisine et la Table by Collectif

Auteur:Collectif
La langue: fra
Format: epub
Éditeur: Fayard/Pluriel
Publié: 2012-06-14T16:00:00+00:00

1- Cette dénomination « à la fourchette » s’applique à la grande nouveauté qu’est ce repas complet pris au milieu de la journée – sous l’Ancien Régime on ne connaît que le dîner et le souper réservé à une élite fortunée. Le terme « déjeuner » ne s’appliquait jusqu’alors qu’à la collation prise sur le pouce au saut du lit pour rompre le jeûne de la nuit, d’où son nom : « dé-jeuner ».

2- Barras, l’homme du 9 Thermidor avec Tallien et Fouché, habitait le deuxième étage, relié par un escalier privé à celui de sa maîtresse qui logeait au premier. C’est lui qui fit épouser à Bonaparte, déjà assidu au Palais-Royal, la trop belle Joséphine de Beauharnais, que la Montansier regardait d’un œil jaloux.

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