Cueillette sauvage by Christl Exelmans

Auteur:Christl Exelmans [Exelmans, Christl]
La langue: fra
Format: epub
Tags: gastronomie, sauvage, plante, comestible, Végétaux, nature, Botanique, goût, nouveau, végétal, nourriture, Bonne, Saine, Cueillir, nutriment, environnement, jeune, pousse, Printemps, fleur, été, Baies, graines, noix, automne, Racines, tubercules, hiver, énergie, Tisane, Alimentation, Aliments, saveur, régime, alimentaire, Repas, fraîche, sécher, Conserver, pureté, herboriste, cuisinier, Cuisine, ressource, simplicité, Berge, forêt, parc, jardinet
ISBN: 9782317019128
Éditeur: Mango
Publié: 2018-10-03T04:00:00+00:00

Préchauffez votre four à 80 °C (th. 2-3). Détachez les fleurs de leur grappe. Battez le blanc d’œuf en neige. Versez une couche de sucre dans une assiette plate. Enduisez les fleurs de lilas de blanc d’œuf, puis passez-les dans le sucre.

Garnissez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, puis placez les fleurs dessus et mettez à sécher au four pendant 15 minutes.

Les lilas fleurissent et dégagent leur parfum dès le début du printemps. Les fleurs sont légèrement piquantes avec un agréable arôme d’agrumes.

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