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Petit livre de - Les meilleures recettes classiques by Héloïse Martel

Auteur:Héloïse Martel [Martel, Héloïse] , Date: février 1, 2019 ,Des vues: 491

Petit livre de - Les meilleures recettes classiques by Héloïse Martel

Auteur:Héloïse Martel [Martel, Héloïse]
La langue: fra
Format: epub
ISBN: 9782754048446
Éditeur: First
Publié: 2012-11-20T05:00:00+00:00


ONGLET AUX ÉCHALOTES

4 pers. Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

4 tranches d’onglet • 10 échalotes grises • 40 g de beurre • sel, poivre

Réalisation

Pelez les échalotes et hachez-les. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, faites cuire les onglets de 3 à 6 minutes selon la cuisson désirée en les retournant à mi-cuisson, disposez-les sur le plat de service et gardez au chaud. Ajoutez le beurre restant dans la poêle, mettez les échalotes et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Répartissez les échalotes sur les onglets, salez, poivrez et servez immédiatement.



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