La cuisine express pour les nuls by Héloise Martel

Auteur:Héloise Martel [Héloise Martel]
La langue: fra
Format: epub
Tags: Cuisine
ISBN: 9782754055178
Google: SeCpAAAAQBAJ
Publié: 2013-09-12T04:00:00+00:00

700 g de foies de volaille

40 g de beurre

2 cuil. à soupe de vinaigre de vin à la framboise

1 sachet de mâche

4 cuil. à soupe d’huile de tournesol

4 pincées de quatre-épices

sel, poivre

Rincez et essorez la mâche, répartissez-la sur 4 assiettes.

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir les foies de volaille pendant 5 minutes en mélangeant. Ils doivent rester rosés.

Salez, poivrez, saupoudrez de quatre-épices, mélangez, répartissez les foies sur la salade.

Déglacez la poêle avec le vinaigre de vin à la framboise. Au premier bouillon, retirez du feu et versez sur les assiettes, arrosez d’un filet d’huile.

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