Cuisine Japonaise by Clea

Auteur:Clea
La langue: fr
Format: mobi, epub
Tags: Cuisine
Publié: 2010-09-21T22:00:00+00:00

22

2

Gyoza

z

Pour 4 personnes

30 feuilles de pâte à gyoza (pâte à ravioli faite à la farine de blé et de riz)

200g de viande de porc hachée

Chou vert

Nira (très grosse ciboulette au goût proche de l'oignon nouveau)

Shôyu

Sel, poivre

Gingembre

Ail

Saké

huile de sésame

Hacher très finement le chou et le nira. Il s'agit d'en avoir le même volume que de viande

hachée. Mélanger le tout en ajoutant les quantités désirées de shôyu, sel, poivre,

gingembre (en pot), ail (en poudre), saké et huile de sésame. J'ai mis très peu d'huile, pas

mal de shôyu et d'épices. Il faut savoir que les gyoza doivent être bien relevés !

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